O Outono na Nova Zelândia marca a chegada de uma fruta verde do tamanho de um ovo, que cai das árvores em abundância, sendo muitas vezes compartilhada com vizinhos e colegas em baldes ou até mesmo carregada em carrinho de mão. A fruta fresca, com polpa granulada, gelatinosa e de cor creme, é usada em muffins, bolos, geleias e smoothies, e começa a aparecer nos cardápios de alta classe a partir de março – o início do outono no Hemisfério Sul. Fora de época, é encontrada em alimentos e bebidas tão variados como sucos e vinhos, iogurtes e kombucha, chocolates e pipocas.
Essa fruta onipresente é a feijoa (pronuncia-se fee-jo-ah). Conhecida nos Estados Unidos como a goiaba abacaxi, ela foi trazida pela primeira vez para a Nova Zelândia da América do Sul, passando pela França e Califórnia no início de 1900.
Seu sabor azedo é difícil de descrever, mas o que é fácil de identificar é que, assim como o kiwi, originário da China, e o kiwi, uma ave nativa, a feijoa se tornou para muitos aqui um símbolo essencial da Nova Zelândia, ou Aotearoa, como o país é conhecido na língua indígena Maori.
Para os fãs, nada se compara à experiência outonal de comer um balde inteiro da fruta recém-caída.
As feijoas também evocam um vínculo especial, disse Charlotte Muru-Lanning, escritora de Auckland. Como elas não se conservam bem e são tão abundantes, em certo ponto da estação as pessoas começam a compartilhá-las. Isso torna as feijoas um recipiente para o conceito Maori de whakawhanaungatanga – construir e fortalecer relacionamentos com os que estão ao seu redor.
Citando a fonte: https://www.nytimes.com/2022/05/20/dining/feijoas-new-zealand.html.
Comentários